Naleśniki z wędzonym łososiem , mega pyszne urozmaicenie codziennej kuchni . Świetny pomysł na gorącą kolację lub obiad a nawet przystawkę na zimno . Prosty przepis który dzięki kilku dodatkom może stać się wyjątkowym daniem które śmiało można zaserwować na stół przy każdej okazji .

  W przepisie który Ci prezentuję naleśniki są zapiekane , w taki sposób to danie można przygotować dzień wcześniej a przed posiłkiem w dniu kolejnym , wystarczy wyjąć je z lodówki i piec w piekarniku przez 30 minut . Naleśniki z wędzonym łososiem doskonale smakują także przysmażone na oliwie lub na maśle i podane z sosem koperkowym lub czosnkowym . 

Czas przygotowania - 1 godzina

Stopień trudności - średni

Ilość sztuk - 8-10

Składniki na ciasto :

- Mleko - 350 ml

- Jaja - 1 szt.

- Oliwa - 2 łyżki stołowe

- Mąka pszenna - ok 150 g

- Koperek świeży - 1 pęczek mały

- Kurkuma - 2 łyżeczki

- Sól - 1 szczypta

Dodatki :

- Łosoś wędzony plastry - 200g

- Serek kanapkowy - 150 g

- Ser feta - 200g

- Pomidory suszone w oliwie - 70 g

- Papryka zielona świeża - 1 szt.

Przygotowanie :

Ze składników na ciasto mleko wlej do miski lub blendera - dodaj mąkę , jajko , oliwę , sól i kurkumę , zmiksuj dokładnie na gładką masę . Poszatkuj drobno koperek bez łodyg i dodaj do ciasta - wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut by ciasto odpoczęło . 

Paprykę umyj , osusz i oczyść z gniazd nasiennych - pokrój w cienkie paseczki . pomidorki odcedź trochę z oliwy i pokrój także w paseczki . 

Dużą patelnię nasmaruj cienko oliwą lub olejem do smażenia i rozgrzej mocno na kuchence . Na rozgrzaną patelnię nakładaj cienką warstwę ciasta i smaż aż cała powierzchnia ciasta się zetnie - obróć na kilka sekund i zdejmij z patelni na talerz . powtarzaj czynność aż wysmażysz całe ciasto - co jakiś czas można posmarować patelnię tłuszczem jeszcze raz . Naleśniki ostudź .

Rozłóż placki na blacie kuchennym i każdy posmaruj cienko serkiem kanapkowym , na każdy naleśnik poukładaj dodatki zostawiając 2 cm od brzegów czystego ciasta . Zwiń wszystkie w rulon zakładając brzegi lewy i prawy do środka - w ten sposób unikniesz tego by nie wydobywał się farsz na zewnątrz . Naczynie żaroodporne nasmaruj oliwą i układaj naleśniki - piecz w temperaturze 180 stopni góra / dół 30 minut . Udekoruj zieleniną i podawaj z sosami . Smacznego