Ta sałatka jest po prostu przepyszna , chrupiąca i pełna witamin . Przykładam ogromną wagę do łączenia składników chociaż przypadki się zdarzają , czyli dania spontaniczne i bez przemyślenia . Sałatki w których skład wchodzi dużo warzyw szczególnie uwielbiamy - i trzymam się zasady ,że nigdy prawie nigdy nie pojawia się w nich świeży ogórek - w styczności z resztą składników wyciąga całkowicie witaminę C , tak nam potrzebną do prawidłowego funkcjonowania organizmu , więc ogórek tak ale w innym składzie . By sałatka Cię nie znudziła podczas jedzenia nie uzupełniaj jej w nadmiarze lodową sałatą . 

Ilość osób - 4

Stopień trudności - łatwe

Czas przygotowania - 1 godzina

Skład :

pierś z kurczaka 2 podwójne małe 

pomidor Średniej wielkości 3 szt

papryka czerwona 1 szt

papryka zielona 1 szt

cebula średnia 3 szt

szczypior 1 pęczek

koperek 1 pęczek

rzodkiewka 1 pęczek

sałata - zielona ozdobna lub masłowa 1 mała główka

sól , pieprz , curry , papryka słodka

oliwa czosnkowa

Przygotowanie :

Mięso umyj , osusz i usuń wszystkie błonki i kostki . Przekrój podwójne piersi na pół , jeżeli są grube to ponacinaj je lekko nożem w najgrubszych miejscach . Dopraw solą , pieprzem , papryką , curry i natrzyj oliwą - odstaw . ( Mięso najlepiej doprawić kilka godzin wcześniej a przed smażeniem wyjmij z lodówki by doszło do temperatury pokojowej ) . 

Wszystkie warzywa prócz pomidora cebuli  umyj i osusz . Z papryki usuń gniazda nasienne i białe skórki - pokrój w paseczki . Z rzodkiewki usuń liście i korzenie - pokrój w drobne plasterki . Sałatę poszarp i rozdrobnij na talerzach lub półmisku , dołóż paprykę i rzodkiewkę . Pomidory ponacinaj na krzyż u dołu i zalej na 2 min wrzącą wodą , gdy skórka zacznie odchodzić - zalej zimną wodą i gdy ostygną - obierz ze skórki oraz usuń ogonki - pokrój w kostkę i dołóż do sałaty . Cebulę obierz , przekrój na pół i pokrój cienko w paseczki - dołóż . 

Rozgrzej oliwę na patelni i smaż mięso z każdej strony na średniej temperaturze aż złapią kolor . 

Podczas smażenia posiekaj drobno szczypiorek i koperek - dodaj do sałatki i polej wszystko oliwą czosnkową .

Ułóż elegancko warzywa na talerzach lub półmisku i nałóż smażone piersi z kurczaka na wierzch . 

Swoją sałatkę możesz podawać w ciepłe letnie dni i śmiało na przyjęciach - Goście lubią bogate stoły - życzę Ci smacznego