Krem cytrynowy z owocami to pyszny ,orzeźwiający i bardzo prosty w wykonaniu deser który smakuje wszystkim. Idealna alternatywa dla niespodziewanych gości ale i zaplanowane popołudnie.

 Krem cytrynowy który tu przedstawiam uratował mnie już kilkakrotnie, raz przez nieudane ciasto i kilka razy gdy nie spodziewałam się wizyty. Zrobisz go błyskawicznie a jest po prostu przepyszny- wystarczy, że w lodówce masz te kilka składników i nie musisz się martwić, mało tego goście będą zachwyceni. Sam zdecyduj z jakimi owocami go zrobisz, pasuje tu dużo wariantów- truskawki, jeżyny, maliny, borówki amerykańskie czy czarne jagody. Oczywiście, można tu pokombinować- ugotować lekki syrop z owoców czy zrobić z nich galaretki ale jak wspomniałam - ma być szybko, prosto i pysznie. Uwielbiam ten krem cytrynowy nie tylko za smak ale i za to, że nie trzeba go chłodzić przed podaniem w lodówce by stężał- zaraz po wykonaniu które zajmie Ci maksymalnie 15 minut, rozpływa się już w ustach gości ;-) Z podanych składników napełnisz 3 pucharki i przełożysz owocami o pojemności 250 mililitrów. Potrzebny będzie mikser lub inny robot w którym napowietrzysz krem oraz rękaw cukierniczy z karbowaną końcówką- opcjonalnie.

- Czas przygotowania - 10-15 minut

- Ilość porcji - 3

- Stopień trudności - łatwe

Składniki:

- Ulubione owoce na przykład truskawki - 250 gram

- Cytryna - 1 mała

- Serek mascarpone - 250 gram

- Śmietana kremówka 30% - 150 gram

- Cukier - 3 czubate łyżki stołowe

Wykonanie:

Owoce umyj i osusz oraz pokrój w mniejsze kawałki jeżeli to są truskawki. Cytrynę sparz wrzątkiem i zetrzyj trochę skórki do dekoracji, przekrój ją na pół i wyciśnij sok- odstaw. Do większej miski wlej schłodzoną śmietanę oraz serek mascarpone i cukier, ubijaj krem aż mocno zgęstnieje, do kremu wlej sok z cytryny, najpierw połowę- wymieszaj i posmakuj czy krem nie jest zbyt mało kwaśny, ewentualnie dolej resztę soku.

Nałóż krem do rękawa i napełnij dno pucharków, przekładaj owocami i znowu kremem aż do wykończenia składników. Posyp tartą skórką z cytryny, udekoruj owocami. Smacznego:-)